中古 9,358円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35988877803 | メーカー | 韓国語 | 発売日 | 2025/02/07 02:04 | 型番 | Z6833556475 | ||
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備考
商品情報
【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】：2週間~4週間でお届け（お急ぎの方はご遠慮ください。） ／ 【本の説明】この本は韓国語で書かれています。576ページ 228*297mm 2515g ISBN：9791195348688 ／ 【本の内容：下記の文章は自動翻訳のため、不自然な表現がある場合があります。】世界的なフレンチシェフであるAlain Ducasseの「Grand Livre de Cuisine」シリーズの第二版。デザート、ペストリー、キャンディーなどの甘いデザートを作る技術を包括的に含んでいる。 Alain DucasseとFrederic Robertのレストランで取得した250種類以上のレシピは、伝統的なデザートから現代的な風変わりな組み合わせのデザートまで含んでいる。 明らかフランスのスタイルだが、世界的な味を扱ったこの本は、作家の世界的な巨匠らしい面貌を見せてくれる。材料に基づいて構成された本である。調理の技術は、材料本来の味を強調して向上させなければならないというDucasseの料理とベーキングの哲学を見ることができる。
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