1978 Cote de Beaune-Villages， H. Chauvenet-Marie コート ドゥ ボーヌ ヴィラージュ 1978 H. ショーヴネ メール
4.6
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中古 10,670円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35967650576 | メーカー | 1978 | 発売日 | 2025/02/22 21:18 | 型番 | Z5596788316 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
コート ド ボーヌ ヴィラージュ コート ドゥ ボーヌ、
コート ドゥ ボーヌはボーヌ市に属し、西の丘陵に位置する約50haの呼称です。赤ワインのみを産出しており、北部のワインは控えめな色のルビー若しくは淡い紫紅色です。ベリー系のイチゴ、スグリ、カシス、ブラックベリー等の果実味と花、特にスミレの香りが目立ちます。しなやかで飲みやすくソフト、愛らしく陽気なワインです。
南部のワインは色はより濃く、濃いルビーから紫を帯びた色をしています。香りは腐植土に茸が加わり、しっかりした酸ありタンニンがまろやかで力強く非常にコクのある味わいです。
コート ド ボーヌは肉類、豚、牛との相性が良く特に牛のステーキ等はぴったりの一皿です。更にチーズや、肉類を使用した様々な料理と好相性でバーガー等もお勧めです。
1978年ブルゴーニュ赤の一般的評価は非常に高く秀逸、生産量が極端に少なく大変高価なワインに成りました。構成も良く、果実味、タンニン、アルコール、酸味等のバランスも良く取れ、長期熟成可能な力強いワインです。
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