![ドメーヌ・ペロ・ミノ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム ヴィエーユ・ヴィーニュ [2014]750ml](https://www.suruga-ya.jp/database/images/no_photo.jpg)
ドメーヌ・ペロ・ミノ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム ヴィエーユ・ヴィーニュ [2014]750ml
4.6
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35967840291 | メーカー | ドメーヌ・ペロ・ミノ | 発売日 | 2025/02/18 15:50 | 型番 | Z0428537904 | ||
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備考
商品説明
【正規品】
ブロンド色と茶色の土が混じる粘土石灰質土壌。表土には崩れ落ちてきた石灰岩や泥土が堆積している。畑の名前が示すとおり香りにも味わいにもチャーミングなタッチが感じられ、エレガントなシャンボールワインの代表格。所有面積は0.3haで樹齢は52年ほど。
| Perrot Minot / ペロ・ミノ ドメーヌの歴史 新しい畑の購入、ジュブレ・シャンベルタン プルミエクリュ カズティの買いブドウでの醸造、2002年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めており、試行錯誤を繰り返しています。 最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「２つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」（途中略）とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。 ブドウ畑 また、栽培面ではクリストフ氏がドメーヌを引き継いでからは化学肥料の使用を止め、グリーン・ハーヴェストを徹底的に行い１つの木から6〜7房しかならないように収量も大幅に抑えています。 例をあげると2002年ヴィンテージの収量はグランクリュ〜ヴィラージュクラスの平均で約25hl/haでした。ブルゴーニュのグランクリュだけでの収量の平均は約30hl/haと言われており、畑全体で非常に収量を抑えた管理が行われているというのがわかります（因みに2003年ヴィンテージに至っては17hl/haという非常に少ない収量となっています）。 さらにブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうという逸話の持ち主でもあります。 最後にこのドメーヌの畑の特徴として特筆すべき点は、平均樹齢の高い畑（50年〜70年）が非常に多い点です。その中でもシャンボール・ミュジニーに所有する畑などは平均樹齢100年のヴィエイユ・ヴィーニュというものもあり、このため複雑で凝縮した味わいを楽しめる物が多くあります。 |
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商品カテゴリ
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- ワインセラーウメムラ!店
- フランス
- ブルゴーニュ(本拠地別）
- コート・ド・ニュイ
- モレ・サン・ドニ(Morey St Denis)
- ペロ・ミノ(Perrot Minot)
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- ワイン
- 赤ワイン
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JANコード/ISBNコード
4582203110596
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商品コード
799160601049117
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