![マグナム瓶 レスピエグル・ルノーダン・ブリュット・グラン・レゼルヴ [1990]1500ml](https://www.suruga-ya.jp/database/images/no_photo.jpg)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35957464689 | メーカー | マグナム瓶 | 発売日 | 2025/02/19 19:14 | 型番 | Z8370317509 | ||
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備考
商品説明
この1990年のシャンパンを昨年の暮れに初めて飲んで度肝を抜かれました。 10前後で抜栓、少し緑がかった薄いレモンイエロー、驚くほどに木目細かい
今までに数え切れないほどのシャンパンを飲んできたのですが、多分ベスト3
に入るものでしょう。香り、味わい、切れ味、バランス、余韻、全てにおいて
ほぼパーフェクトと言っても良いほどのものでした。実は以前にこの1986年の
マグナム瓶を飲んだことがあるのですが、当然それも素晴しいものでしたが、
この今回の1990には全く歯が立たないと感じました。すぐに蔵元に連絡をして
総ての量をお願いしました。本日やっと入荷してきました。
しっとりとした泡、白い花、百合、ニセアカシア、ジャスミン、カモミール、グ
レープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、洋ナシ、パイナップル、桃、ナッツ、
生クリーム、蜂蜜、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシー
ド、火打ち石、煙、鋼、石英系のミネラル、上質な泡が実にクリーミー。そして
綺麗な花と凝縮された甘いフルーツが一気に花開くかのように広がり、華やかに、
且つ、艶やかに香り立つ。しっかりとした酸、高いミネラルレヴェルに支えられ、
ナッツ、生クリーム、蜂蜜や、様々なハーブ達とミネラルが、絡み合い溶け合い
ながら、透明感のある澄んだ独特な世界を形成している。飲んでいて、目が覚め
るという表現がピッタリ来るくらいに、清楚で鮮烈な香りと味わいが綺麗に広が
ってくる。これほどのものはこの先それほど巡り合えないでしょう。当店の社長
が、「色々な人にあまりこのシャンパンを教えたくない」とボソッと呟いていま
した。 H19.04.14
| R. Renaudin / R. ルノーダン エペルネ市の南、ムシー村に1724年から続く由緒あるぶどう栽培家で、18世紀後半には自社ビン詰めをしていたという記録が残っています。1934年に現容のRMとなり、1984年より2代目ドミニク・テリエが運営しています。同年より厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。手入れが行き届いた畑は、それ自体が芸術作品のようです。 マエストロとしての妥協なき流儀を確立しており、「テット・ド・キュヴェ」（一番搾り果汁）しか使用しない、マロラクティック発酵を行わない、ミレジメは樽熟成させる、最低8年間以上ビン熟成させるといった難易度の高い醸造を、まるでそれこそが自然なことであるかのように、悠然と行っています。 パリのタイユヴァン本店からハウスシャンパン提供の依頼を受けたはいいが、求められた量が多すぎて断らざるを得なかったという有名なエピソードは、そのシャンパンが美食とともにあるべき、美味の深奥を極めたものであることを物語っています。 余人に真似のできない匠の高き芸格を、ご堪能ください。 |
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商品カテゴリ
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- ワインセラーウメムラ!店
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- シャンパン、スパークリング
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商品コード
855468
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