【正規品保証】Pommery　Cuvee Louise 2004 ポメリー キュヴェ・ルイーズ

Cuvee Louise 2004　

キュヴェ・ルイーズ 2004

“究極の純粋さ”　を極めたポメリーの最高傑作。

恵まれた年のみ、3つの厳選されたグラン・クリュ「アヴィズ」「クラマン」「アイ」のブドウから造られます。

キュヴェ・ルイーズのブドウの圧搾は、純粋さを最優先するため圧搾の度に出る最初の果汁は取り除かれます。

シャンパーニュの規定では4，000kgのブドウから2，550リットルまで許可されていますが、キュヴェ・ルイーズにはわずか1，800リットルの果汁だけを得ているのです。

キュヴェ・ルイーズは非常に長期間の熟成を必要とします。

世界遺産登録されたポメリーの地下カーヴで最低8年間の熟成を経て完成する傑作が、キュヴェ・ルイーズなのです。

ブリオッシュやバターのまろやかなヒントを想わせる上品な香り。

スムーズで完璧、そして純粋な口当たりとクリーミーで奥行きのある味わい。

繊細で透明感のある余韻が長く続きます。




ポメリー社は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスで1836年に誕生しました。

その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。

当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。

デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。

この面積は50ヘクタールにもおよびます。

カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。

116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。

また、このカーヴは2015年に世界遺産として登録されました。

創業以来、芸術との深い繋がりを誇るポメリーは、毎年「エクスペリエンス・ポメリー」という現代美術の祭典をこのカーヴの中で開催しています。

ポメリーは、歴史ある高級ホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」や、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」で公式パートナーとして選ばれています。

モナコ公国と公妃グレース・ケリーにこよなく愛されたシャンパーニュとしても有名ですが、日本の皇室とも古くから縁が深く、大正天皇即位礼御饗宴ではポメリーが供されました。

また、ノーベル賞授賞式祝賀会のシャンパーニュとして歴代最も多く採用されるなど、世界中のセレブリティに愛されています。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や、最高醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によってポメリーのスタイルは守られています。

それはエレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻です。




The Origin of Pommery



ポメリーのはじまり



「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。

その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。



Madame Pommery



マダム・ポメリー



当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。

デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。





World Famous



世界に選ばれたポメリー



ポメリーは、歴史あるラグジュアリーホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」の歴代の公式パートナーとして選ばれています。

他にも、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」でも、公式シャンパーニュとして登録されています。