「株式会社　エーツー」では、快適にページをご覧いただくためにJavaScriptという技術を使用しています。
JavaScriptの設定がオンにされていない場合、適切な表示・操作を行えないことがありますのでご了承ください。

フィリップパカレポマール 2020年 750ml 【フランス／ブルゴーニュ赤】【正規品】

Name: フィリップ パカレ ポマール 2020年 750ml 【フランス／ブルゴーニュ赤】【正規品】（赤ワイン）
Brand: フィリップ
Price: 9152 JPY
Availability: InStock

4.9 （8件）

中古 9,152円 (税込) 値下げ

999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料100円

中古 9,152円 (税込)

駿河屋エポスカード新規ご入会後、駿河屋JPでスグに使える2,000円OFFクーポンプレゼント！

商品詳細情報

管理番号	中古：35852423669	メーカー	フィリップ	発売日	2025/02/15 17:03	型番	Z8308463800
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン

備考

薫り高く、複雑性の溢れる作品
フィリップ・パカレ
ポマール　2020年　750ml

フィリップ・パカレ氏

　フィリップ・パカレ氏は、CH．レイ、ドメーヌ・ルロワで研修を積んだ後、ブルゴ－ニュファンならば知らぬ人のいない、「ドメーヌ・プリューレ・ロック」の醸造長を長年務め、2000年プリューレ・ロックを辞し独立し、2001年ドメーヌ創立し、その初ヴィンテージの2001年が大旋風を巻き起こしました。

また、彼はモルゴンのみならずボジョレーワインの評価を高めることに大変な貢献をしてきたマルセル・ラピエール氏の甥であり、更に、ラピエールを中心とする「自然派」（アペラシオンを越えたフランス全土における）を形成することとなった基＝師でもあるジュール・ショヴェ氏の最後の弟子で、かつ６年間もの期間を師と寝食を共にした唯一の人物としも知られます。（・・・詳細）

※ジュール・ショヴェ氏手法
　・SO2を発酵の際には一切加えない。
　・100％天然酵母を使用する。　（つまり土中に添存在する酵母のこと）
　・農薬、除草剤は天然酵母を殺してしまうため、一切使用しない。
　・化学肥料も使用しない。
　・健全な果実を使用する。

　「これらの手法は1950年代くらいまでは通常に行われていたことでしたが、生産性が悪かったり安定しないこともあり、次第に科学的な営農と醸造に変わり、上記の項目を満たしたワイン造りには、相応の犠牲（例えば労働時間であり、あるいは腐敗果を捨て去る勇気でもあるが）を払うことを厭わなければ、テロワールを忠実に表現する素晴らしいワインができる可能性に満ちています。
　ただの非科学的な理論のように思えるでしょうが、科学的なことを十分に理解した上でなくてはこのようなことには取り組むことができないのです。
　この理論は、自然科学に基づくものなのです。
　パカレは、このような考えの持ち主のすぐ側でこの理論を十分に理解し、余すところなく吸収して巣立って行きました。」（ジュール・ショヴェ氏）」

ポマール

　ポマールはコート・ド・ボーヌでも最も男性的なワインで知られ、大きく2つのタイプに分けられており、ボーヌ方面の北側の斜面からは上質でエレガントなタイプ、一方ヴォルネイに連なる南側の丘陵からは力強く、しっかりしたワインが生み出され、また、村名格ポマールの畑は、丘陵下部のプルミエ・クリュからの続きに広がります。

フィリップ・パカレの村名ポマールは、小石混じりの粘土石灰質の南向き斜面、「ヴォームリアン」、「トロワフーロ」の区画に植わる平均樹齢45年のピノノワールより。果実味が柔らかくミネラル感もあり、赤い果実やスパイスの風味が豊かなワイン。タンニンは控えめで、なめらかな口当たりが楽しめます。

※正規品
Philippe Pacalet / Pommard 2020 / Bourgogne Red Dry
フィリップ　パカレ　ポマール

生産者	フィリップ・パカレ
生産地	ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ポマール村
AOC	ポマール
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
平均樹齢	45年
タイプ	赤のフルボディ
特　徴	ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。上品さを意識して造っている。果実味が柔らかくミネラル感もあり、赤い果実やスパイスの風味が豊かなスタイル。

ご確認ください 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

様々な贈り物にご利用いただけます。

季節のご挨拶: お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆御中元お中元残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬
日常の贈り物: 内祝い御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い引っ越し志進物寸志粗品のし熨斗挨拶ギフトお返しギフト新築祝い引っ越し祝い退職祝い
ギフト: お祝い御祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御祝い