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有名料理人が支持する、食材を活かす米の旨味とふくらみほのかな吟醸香と、爽やかで軽快な味わいの純米吟醸酒です。さらりとした口あたりのほのかな甘口。お米一粒一粒をじっくり味わえるような至高の一滴です。雑味がなくスッキリした味わいでやわらかくふくらみもあります。日本を代表する有名料理人を一口で魅了し、のちに世界の料理学会に招待を受けるきっかけとなりました。女性にも飲みやすく、飲み飽きしないお酒です。食中酒として。和食、自然食とともに。
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