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アルヌーラショーニュイサンジョルジュプルミエクリュクロデコルヴェパジェ 2016 Arnoux Lachaux フランスブルゴーニュ赤ワイン

Name: アルヌー ラショー ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ デ コルヴェ パジェ 2016 Arnoux Lachaux フランス ブルゴーニュ 赤ワイン（ワイン）
Brand: アルヌー
Price: 10900 JPY
Availability: InStock

4.7 （5件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：35957453912	メーカー	アルヌー	発売日	2025/02/17 21:46	型番	Z8925145510
カテゴリ	食品ドリンク、水、お酒ワイン

備考

商品説明

小石を頬張るような硬質なミネラル感に富む、うまみ豊かなワイン

小石の多い土壌と高い樹齢のために収量は少なく、この村にしては異例なまでのミネラル感のあるワインとなります。小さな赤い実のアロマにバラを思わせるフローラルさ。口当たり優しく、キメ細かなタンニン。

生産者	アルヌーラショー Arnoux Lachaux

ワイン名	ニュイサンジョルジュクロデコルヴェパジェ Nuits Saint Georges Clos des Corvees Pagets

ヴィンテージ	2016

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 93点
予想される飲み頃：2024 - 2040

The 2016 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Pagets is also quite youthfully reticent at this stage， unwinding in the glass with a lovely bouquet of raspberries， dark chocolate， candied peel and rose petal. On the palate， its medium to full-bodied， deep and concentrated， with considerable amplitude and dimension， its fine but chewy structuring tannins largely concealed by a vibrant core of fruit.
(Interim January 2019 Week 1， The Wine Advocate， 5th Jan 2019)

若きシャルルの作る『ミニ・ルロワ』

アルヌーラショー

Arnoux Lachaux

ロバート・パーカーはブルゴーニュを評価していたはるか昔、ヴォーヌ・ロマネのロベール・アルヌーを、「ミニDRC」と呼びました。アルヌー・ラショーに名前を変えて、当主パスカル・ラショーの長男シャルルが参画して革新を進める今、ドメーヌ・アルヌー・ラショーは「ミニ・ルロワ」と呼んでいいかもしれません。
ブルゴーニュでは、新世代の若手が意欲的なワイン造りで、父とは異なるワインを産み出しています。ビオディナミへの転換、醸造過程での亜硫酸無添加や全房発酵の導入などが主な手法ですが、ドメーヌ・アルヌー・ラショーのシャルル・ラショーは中でも先頭を走っている1人です。

シャルルの父パルカル・ラショーは2012ヴィンテージから、息子にワイン造りのすべてを任せ、口出しはせずに好きなようにさせました。30歳のシャルルは4年前に飲んだ、ドメーヌ・ルロワに衝撃を受けて変わってきました。

「ヴィラージュのワインだったが、それまでに飲んだ中で最高のワインだった。エモーションにあふれていた。彼女の栽培手法を批判する人が多かったが、目を見開かされた」

ラルー・ビーズ・ルロワと親交を深めて、夏季に伸びた新梢の先端を切る摘芯（ロニャージュ）を行わないようになりました。ルロワの畑でみられるように伸びた枝を編み物のように束ねるトリコタージュをしています。枝の先端は成長に必要なエネルギーを生み出す器官が集中しており、これにより、光合成が活発になり、より多くのエネルギーがそれぞれのブドウに行き渡ります。キャノピーの管理は早熟を促し、ブドウが完熟しても糖度が低い状態で収穫できるという利点があります。現在、ルロワとドメーヌ・ビゾのジャン・イヴ・ビゾがこの管理方法を実践しています。

このキャノピー管理には、2倍の時間と4倍の作業員が必要ですがそれだけの価値はあります。アルヌー・ラショーのワインは、驚くほどのエネルギーとエレガンスを備えており、ヴォーヌとニュイを最もよく表現しているワインに仕上がっています。
「年々、人手が必要になっています。仕事は正確に、手作業で行わなければなりません」とシャルルは語っています。

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