【ふるさと納税】【雪国ジビエ】雪国アナグマ スネ カット 200g | 肉 お肉 にく 食品 新潟県産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35831244539 | メーカー | 【ふるさと納税】【雪国ジビエ】雪国アナグマ | 発売日 | 2025/02/14 06:56 | 型番 | Z1759072635 | ||
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備考
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・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。商品概要 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマのスネ肉です。
穴熊は、綿菓子のようなとっても甘い脂が特徴。
もともとの個体数が少なく、さらにカラダが小さいためお肉として取れる量が少ない。そのため希少なジビエとして扱われ、フランスでは料理店での奪い合いが起こるほど。
※ 雪国アナグマは「スネ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・バラ・外モモ・内モモ・シンタマ・前バラ・ウデ」のお礼品登録もございます。
スネとは?
前脚や後脚の脛(すね)に位置するお肉。最も運動量が多い部位のため筋やケンが多く脂身はほとんどないが、赤身には濃厚なコクと旨味がある。焼いて食べることはオススメできないが、じっくり煮込むと溢れんばかりの旨味が出て柔らかくなるので、煮込み料理やスープストックを取るのに適している。
穴熊のスネ
穴熊のスネ肉は、穴熊で唯一脂身よりも赤身が多い部位。コクと旨味がギッシリと詰まっている。スジが多く硬い部位であることは他の動物と変わらないが、綿菓子のような甘い脂は健在なので、焼き肉ではなくカレーやシチューなどの煮込み料理に使うとかなりの存在感を発揮する。穴熊の中では手頃な価格と注目度の低さで入手しやすい部位なので、気軽に穴熊を楽しむにはオススメ。
雪国ジビエとは？
清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。また、極寒の雪山での長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く脂身やその肉質は別格の味わい。
当店で取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理 許可番号:新潟県 上保 第1-505号]
また、高い品質基準を設定し実際に食べてみて美味しいと思えるジビエ肉しか販売しておりませんので、野生食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。※ 個体差による味の違いはございます。
ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。
※ ジビエは天然物ですので、自然環境の変化などにより安定した提供ができかねる商品となっております。商品のご用意ができ次第、在庫調整をさせていただきます。内容量・サイズ等 お肉の種類：穴熊肉(新潟県産)
お肉の部位：スネ
お肉の形状：カット
内 容 量：200g配送方法 冷凍 発送期日 寄附のご入金確認後、２週間以内を目途に発送いたします。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者情報名称 穴熊肉 産地名 新潟県 消費期限 加工日から1年 ～ 2年未満 保存方法 冷凍庫（約-18以下）で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 加工業者 柿崎ブーシェリー 新潟県上越市柿崎区行法13 備考 柿崎ブーシェリー
代表者：森本祐造
所在地：新潟県上越市柿崎区行法13
連絡先：090-3063-5841
食肉処理 許可番号：新潟県 上保 第1-505号事業者名 雪国ジビエ [高級精肉専門店] 連絡先 0120-20-7990 営業時間 10:00～18:00 定休日 土、日、祝日
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