柳刃包丁 330mm 日本製 業務用 特選神田作 和庖丁 水牛桂柄 柳刃 330mm 安来鋼 包丁 庖丁 和庖丁 職人用 厨房道具 魚屋 yb

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管理番号 中古 :35915179092 メーカー 柳刃包丁 発売日 2025/02/03 01:41 型番 Z3254373243
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商品情報

・日本製 特選神田作・和庖丁・柳刃です。
・安来鋼を使用した、本職用の水牛桂柄包丁です。
・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる包丁です。
・刃渡りが長く、お刺身を切る時に便利な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。

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