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【ふるさと納税】 麺 つけ麺 ラーメン 合計9人前 スープ付き 厳選素材 太麺 もっちり 保存料不使用 製麺直売所の味 冷蔵 k231-006
4.9
（5件）
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中古 9,100円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35862553404 | メーカー | 【ふるさと納税】 | 発売日 | 2025/02/16 18:15 | 型番 | Z0203292786 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
これ以上は無理、という限界に挑戦した麺
もちもちの弾力、卵白を増量中。
三沢製麺のラーメン用の麺の商品の中で、ちぢれ細麺、ちぢれ太麺、ちぢれ平打ち麺、平打ち麺と明らかに異なる商品がもっちり太麺（つけ麺）です。使っている原料は、他の麺でご案内した通りどれも最高品質のものばかりですが、このもっちり太麺（つけ麺）はその素材の配合が明らかに他のものと違います。
もちもちの弾力をさらに付加するために卵白を追加投入し、加水率も多めに設定して仕上げています。三沢製麺の自慢の麺の一つです。これ以上のもちもち食感のおいしい麺は不可能という、ギリギリ限界値を狙って作り上げました。
この加水配合で最高においしいもちもち食感を生み出すために、本当に真剣に神経を集中して作っています。気温や湿度、季節によって麺の形状にすること自体が困難なほどです。
きれいな色で、味が良く、コシがある小麦粉を使用
タンパク質で特に重要なのが、グルテンを構成するグルテニンとグリアジンで、この構成比率を私たちはしっかりと理解したうえで、最高の食感、歯ごたえを目指しています。三沢製麺の特徴であるもっちり食感を実現させることと、強いコシを実現することを両立させるのは技術が必要です。
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。名称 【三沢製麺】もっちり太麺〈3人前〉×3セット 〈つけ麺スープ〉×3セット 内容量 【三沢製麺】もっちり太麺〈3人前〉×3セット
【三沢製麺】つけ麺スープ〈3人前〉×3セット原材料 小麦粉、小麦たん白、卵白、かんすい、馬鈴薯でん粉、天然着色料（ビタミンB2）、塩 アレルギー 小麦、卵、大豆
※蕎麦及び卵を使った共通の設備で製造しております。賞味期限 製造日より9日
※5以下で保存してください。茹で時間の目安 3分～4分（※できましたら一食ずつ茹でてください。） 発送方法 冷蔵 注意事項 ※画像はイメージです。
※沖縄・離島は配送不可となります。
※長期不在がある方は必ずサポート室までご連絡ください。
※お受け取りいただけなかった場合の再送は致しかねます。提供元 株式会社 三沢製麺 ・ふるさと納税よくある質問はこちら
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