商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35883729123 | メーカー | コーヒー | 発売日 | 2025/02/11 23:03 | 型番 | Z1007284579 | ||
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備考
「エチオピアの格付けについて」
コーヒーの原種に最も近いとされるエチオピア産コーヒー、その中でもナチュラル（非水洗処理）で手間暇かけて仕上げられたシダモには古き良きコーヒー文化の香りがします
若干の未熟豆も見られますが、本物のコーヒー好きはあえて取り除かないでその雑味も味わいます商品詳細 商品名 コーヒー（生豆） 原材料 コーヒー 原産国 エチオピア 内容量 1kg×5袋 賞味期限 製造日より１ヶ年 保存方法 高温多湿を避けて冷暗所に保管して下さい 使用上の注意 この商品は未加工のコーヒー豆です
そのままの状態ではお召し上がり頂けません
エチオピアではナチュラル（天日乾燥）による処理を行っていることから、ブラジルに準拠した欠点数による格付けを行っています。
Ｇ－４とは「欠点数２８～４５」と比較的低い点数という事になり未熟豆など印象の悪い生豆の混入が多く見られますが、これらがエチオピア独特の風味を作り出していることから必ずしもネガティブな要素とはなり得ません。
（もし時間があればご自身で欠点豆を取り除いてみてください、非常に“つまらない”オリジンになると思います）
欠点 個数 欠点数 黒豆 1 1 石・木・土（大） 1 5 石・木・土（中） 1 2 石・木・土（小） 1 1 未脱殻豆 1 1 外皮（大） 1 1 外皮（小） 2-3 1 発酵豆 2-3 1 パーチメント 2 1 虫食豆 2-5 1 貝殻豆 3 1 未完熟豆 5 1 割豆 5 1 しわ豆・不完全豆 5 1
