亀山精肉店 前沢牛 A4～5等級 肩ロース しゃぶしゃぶ すき焼き用 500g 約3～4人前 岩手県 東北 復興支援

岩手県奥州市前沢区が誇る前沢牛。
肩ロースは、肩から背中にかけての肉で、最も頭に近い部分になります。
きめ細かく、旨味が濃いので、しゃぶしゃぶ・すき焼き・バター焼きに適しています。
日本最高峰 農林水産大臣賞 （名誉賞）全国最多６回受賞のブランド和牛です。前沢牛協会発行のシールと個体識別番号を貼り付けてお届けいたします。
日本一の肉質を誇る「前沢牛」の販売店です。
束稲山麓の豊富な干草と、ササニシキの稲ワラを飼料につくられた霜降り肉は、味の芸術品と言われています。
是非、ご賞味ください。
前沢牛の美味しい理由1
優れた品質づくりの要素に粗飼料があります。
奥州市前沢区は良質な米の産地でもあり、その稲わらなどが、前沢牛の特徴である見事で鮮やかな霜降り肉を作りだします。 稲わらを牛の成長に合わせて適切な量を与えています。前沢牛の美味しい理由2
奥州市前沢区は、北上盆地の南部に位置し、中心部には北上川が流れています。
内陸性の穏やかな気候と豊富な水、肥沃な大地が良質な米づくりに適しています。
牛たちの食べ物も豊富で、さらに暑さに弱く、寒さに強い牛たちにとって、暮らすうえで最高の条件の土地です。前沢牛の美味しい理由3
前沢区の肥育農家は、高品質な牛肉を安定的に生産しています。
昭和５１年（1976年）には肉質日本一の記録を樹立して、年間上物率73.8％を記録しています。
当時の全国平均が18％でしたので、すばらしい成績だといえます。
格付基準が変わった現在でも、平成19年度の年間上物率（肉質等級４以上）が70％を超えるなど安定した上物率を誇っており、高品質な前沢牛を皆さんにお届けしています。前沢牛の美味しい理由4
時間の許す限り牛舎で牛たちと接し、牛たちにストレスを与えないよう、牛舎の隅々まできれいにし、毛並みを整え、時には話しかけながら愛情を込めてお世話をしています。こうした細やかな気配りが牛たちを安心させています。まさに牛と共に生きているのです。
安全上のお知らせ
生ものですので、消費期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。