管理番号 | 中古 :35915471822 | メーカー | シャサーニュ | 発売日 | 2025/02/01 02:45 | 型番 | Z5918204502 | ||
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カテゴリ |
シャサーニュ・モンラッシェで19世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。優れた作
り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが
最初のセラーを建てた1809年に遡ります。ドメーヌが管理する14haの畑(9haは自社畑、5haは借地)は、13のアペラシオンに跨りま
す。3代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは60年代初頭のことで、就任時わずか14歳の若さにして1970年代に
は高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメ
ーヌの運営を引き継いでいます。アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っていま
す。【辛口/白】 品種:シャルドネ100% Alc:13%前後 畑面積:0.35ha 畑:1/3はカルドゥーズ、2/3はフェ
ランドに属す
相性料理:仔牛肉のソース煮込み、オマール海老、フォワグラなど 提供温度:12〜14