管理番号 | 中古 :35862548330 | メーカー | 【ふるさと納税】A-58 | 発売日 | 2025/02/15 05:14 | 型番 | Z9237611658 | ||
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カテゴリ |
昔ながらの「天日干し」の製法を用いた麺は、表面がきめ細かく艷やかでコシが強くなります。
古来より伝わるこの製法により、小麦粉本来の特性を引き出し、麺がしまり、風味豊かで味わい深い麺に仕上がります。
ただこの製法は天候に左右されてしまうため生産性が悪くなります。今では、ほとんど観られなくなりました。
青空の下、太陽の日差しをいっぱい浴びた飴色をした麺が風にさらされてなびいている様は、とてものどかで和やかな気持ちになります。
瀬戸の日差しと潮風が麺を育て、職人の経験と技が風味豊かな熟成麺を作り上げます。
原材料にもこだわり、小麦粉はコシやふっくらとした食感を生み出すために、数種類の粉を配合しています。
水はミネラルをたくさん含んだ天然水を使用しています。
塩は瀬戸内海の天然海水から取りだした天然並塩を使用しました。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 |
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 |