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モレ・サン・ドニ [2021] ルー・デュモン＜赤＞＜ワイン／ブルゴーニュ＞

Name: モレ・サン・ドニ [2021] ルー・デュモン ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞（赤ワイン）
Brand: モレ・サン・ドニ
Price: 8184 JPY
Availability: InStock

4.9 （9件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：35904605239	メーカー	モレ・サン・ドニ	発売日	2025/02/16 06:57	型番	Z9674045615
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン

備考

　日本から単身渡仏した仲田晃司氏は、ワインを造るという自らの夢を叶えて、ブルゴーニュの地にルーデュモンを設立しました。「ブルゴーニュの神様」故アンリ・ジャイエ氏も絶賛したワインは、いまや日本を越えてアジアとフランスの架け橋となっています。モレ・サン・ドニは、「トレ・ジラール」と「ル・ヴィラージュ」の2区画より、平均樹齢40年のブドウを使用。天然酵母のみで発酵させ、一部は一次発酵も樽内で行います。カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰めします。このワインについて、仲田さんは「バランスの良さと力強さが特徴。ゆっくりじっくり飲みたいワイン」とコメントしています！時間を掛けて、香りや味わいの変化を楽しみながら、仲田さんの職人的こだわりを感じてみてください。日本が誇る天才醸造家の手掛けるモレ・サン・ドニ。ここ数年は仕入れられる本数も減ってきておりますので、お早めにご検討いただくことをおすすめします！ルー・デュモンが造る２００７年からの新作キュヴェ「天・地・人」のラベルでお馴染み、日本人の仲田さんが造るルーデュモン。平均樹齢４０年以上のヴィエイユ・ヴィーニュから生産。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製アリエ森産で新樽２５%、１回使用樽２５％、２回使用樽５０％で１８ヶ月間の樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数１１５０本。樽で買い付け。　

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