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【クーポン対象】ポール ラトー ピノ ノワール ゾドヴィッチ ヴィンヤード シービスケット [2018]Paul Lato Pinot Noir Zotovich Vineyard Seabiscuit 赤ワイン 750ml
4.7
（11件）
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35883619397 | メーカー | 【クーポン対象】ポール | 発売日 | 2025/02/03 17:24 | 型番 | Z2316838056 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
ポール ラトー Paul Lato
神様ロバートパーカーが、ほれ込んだワイナリーポーランド生まれのPaulLato（ポール・ラトー）氏はカナダでソムリエとなりましたが、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。
10年を経ないうちにワインアドヴォケイト誌等で高得点を連発し、今や毎年高品質のワインを生産するセントラルコーストの超有名ワインメーカーです。
PaulLato（ポール・ラトー）氏はヨーロッパの国々を経てカナダへ移り住み、トロントの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積みました。
ある日、飲んだAu Bon Climat（オー・ボン・クリマ）のシャルドネに心惹かれました。
1996年、Jim Clendenen（ジム・クレンデネン）氏の招きでセントラルコーストを訪ねました。
故Jim Clendenen氏に「君はソムリエとして、もうこれ以上本を読んだりする必要はない。収穫の時にワイン造りを手伝って見なさい。そうしたら仕組みが理解できるから。」と言われます。
トロントへ帰ったPaulLato（ポール・ラトー）氏は、アメリカへの移住が可能となるまで6年待ち、2002年にセントラルコーストへ移りました。
ポール ラトー Paul Lato氏 時給１０ドルからのスタート 神と偶然の出会い
Bien Nacido Vineyard（ビエン・ナシード・ヴィンヤード）の共同所有者であるBob Miller氏に時給10ドルのセラーラットの仕事と住まいを面倒見てもらい、PaulLato（ポール・ラトー）のワインメーカーとしての経歴がスタートしました。
Au Bon ClimatやQupeでも働き、2002年に初めてのワイン6樽(ピノノワール3樽、シラー3樽）を作りました。
そこへRobert Parker（ロバート・パーカー）氏がやって来て、「ワインを作るソムリエと言うのは君か。
自分はテイスターだから何でも試飲する。君のワインを試飲してみたい。もし出来が良くなければ、そう言う。」と声を掛けました。
そして、Parkerは試飲した後、「ワイナリーの名前は、もう決めた？君は、とても素晴らしい才能を持っている。
もしまだなら、早く決めなさい。私は君のワインを紹介する最初の人になりたい。」と言いました。
PaulLato（ポール・ラトー）氏はそれを聞いて涙が溢れ出て感無量、相当嬉しかったようです。
※ポール・ラトーは、ロバート・パーカーが選ぶ最高峰エクストラ・オーディナリーの１７のピノ・ノワール生産者の１人です。ちなみに他の生産者は、マーカッシン、キスラー、オーベール、ロキオリ、ハートフォードコート、モレ、ブリュワー・クリフトン、メルヴィル、シャスール・ワインズ、シースモーク、フォクスン、ピゾーニ・エステート、ルシア、ロアー、カレラ、タリー、ポール・ラトーの17生産者です。
以降、Robert ParkerロバートパーカーのWine Advocateワインアドヴォケイトで連続して高評価を受け、注目される様になりました。
全米で、いや世界で最も予約が取れないと言われるミシュラン3つ星The French LaundryのThomas Keller氏、Pisoni EstateのGary Pisoni氏などもPaul Latoを応援し、Central Coastを代表するワインメーカーになりました。ポール ラトー ピノ ノワール ゾドヴィッチ ヴィンヤード シービスケット[2018]
2018 Paul Lato ? Pinot Noir Seabiscuit Zotovich Vineyard
珪藻土と砂質ロームに植えられた樹齢17年のブドウから造られ、60％の新樽（フレンチオーク）で17ヶ月間熟成されています。
グラスの中では、ミディアムなルビー・パープル色をしており、ブルーベリー、スパイスの効いたクランベリー・ソース、ルバーブ、レッドチェリー、ラズベリー、イチゴ、イチゴのジャム、ブラックチェリー、胡椒の効いたシャルキュトリー、ウッドスモーク、ドライ・ローズの花びら、オレンジピールの素晴らしいピュアなアロマを感じさせます。
ライトからミディアムボディで、しっかりとしたきめ細かいタンニンとジューシーなフレッシュさに支えられたフレーバーの層が口の中で爆発的に広がり、余韻は長く、スパイシーでエネルギッシュです。パワフルでありながらエレガントさも表現されています。生産量は315ケースです。
ワインアドヴォケイト誌 ９5ポイント 原文
The 2018 Pinot Noir Seabiscuit Zotovich Vineyard has a pale to medium ruby-purple color and a nose of cranberries and raspberries， Earl Grey tea leaves， saline， rose petals and earth with hints of licorice. Medium-bodied， its a stream of satiny sweet berry fruits， ultra juicy and spicy with a long， detailed finish. 315 cases produced.
Rating 95 Drink Date 2020 - 2030
Reviewed by Erin Brooks Issue Date 31st Oct 2020
Source Issue 251 End of October 2020， The Wine Advocate
ポール ラトー ピノ ノワール ゾドヴィッチ ヴィンヤード シービスケット [2018] Paul Lato Pinot Noir Zotovich Vineyard Seabiscuit 赤ワイン 750ml
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