1963 Vin Santo， Pepi Panforte ヴィン サント 1963 ペピ パンフォルテ 甘口ワイン イタリア トスカーナ
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中古 13,090円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35925880564 | メーカー | 1963 | 発売日 | 2025/02/03 23:41 | 型番 | Z4195304595 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
ヴィン サント ペピ パンフォルテ トスカーナ州、
ヴィン サントとはトスカーナ州産のデザートワインで、イースター時は復活祭のお祝いのお酒としてアーモンド風味のビスコッティと合わせて飲まれ聖なるワインと呼ばれています。ぶどうを収穫した後に、風通しの良い場所で麦わらの上に並べたり垂木などに吊るし、水分が約70%減少するまで最長6ヶ月位陰干ししてから造られます。乾燥したブドウの水分が少なくなり、糖分は凝縮され糖度が高くなります。
白ワインタイプのヴィンサントはトレッビアーノやマルヴァジーア等から造られ、ヘーゼルナッツ、キャラメル、ハチミツ、トロピカルフルーツ、ドライアプリコットやイチジクといったアロマが感じられます。
白ワインタイプのヴィンサントが主流ですが、サンジョヴェーゼから造った赤ワインタイプのオッキオ ディ ペルニーチェも存在しています。赤ワインタイプのヴィン サントは、ドライフルーツ、カラメル、チョコレート、コーヒー、タバコ等のアロマが感じられます。
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