中古 9,126円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35852497130 | メーカー | 瀬戸内産 | 発売日 | 2025/02/13 00:53 | 型番 | Z5427237774 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品説明 標準和名： キジハタ （雉羽太）
地方名： アコウ、アコオ、アク、アコ、アラ、ヨネズ、アカミズ、アカアラなど。
産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市）
水揚量がかなり少なく、すこぶる美味な超高級魚です。関西では「あこう」と呼ばれています。
上品な味わいでとても美味しい白身の魚ですが、漁獲量が少ないため、高級料亭以外ではなかなか口にする機会がありません。
ピンク色がかった旨味のある白身で、刺身や鍋物も美味しいですが、煮付けにすると絶品！
※こちらの商品は日時指定不可となります。ご予約いただいたお客様には、仕入れ次第連絡させていただきます。 旬 夏。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 刺身(薄造り)、煮付け、鍋物、蒸し物など。 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵（10以下）で保存して2，3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。
【検索用キーワード】 茂魚、石茂魚、赤魚、赤水、赤斑、クエ、アズキハタ、アカハタ
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