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ベアーバレーは、標準化されたウイスキー製造の現代世界から長い間忘れられてきた六条大麦の伝統的な品種。今日への復活は、製粉業者、生産者、農学者のネットワーク全体からの努力と回復力を要した。私たちのBereプロジェクトは、遺産を守り、風味豊かな食べ物や飲み物に現代的な用途を見出してきた、志を同じくする人々に捧げられています。このブルイックラディッチベレ大麦は、オークニー諸島のピーター、ジョン、マグナス、シドニー、ダンカンによって持ち帰られた2009年の収穫から2010年に蒸留された。
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