中古 10,300円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35967986924 | メーカー | (30cm | 発売日 | 2025/02/21 01:18 | 型番 | Z9551019209 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
【商品名】
(30cm パッカ柄) ドイツステンレス鋼 ステンレス包丁 牛刀 強化木柄
【商品説明】
・京都市右京区梅ケ畑の17代目になる銘砥職親方と懇意であった刃物屋さんに何本か分けていただいた、銘を振る前のモノになります。
・刃渡り約300mm 重さ約290g 全長435mm 一丁箱なし保管品 保管時の多少の擦れ傷はご了承ください。1枚目画像は、24cmで代表画像。4枚目の左一番目が30cmです。
・時効硬化のためこの長さになると背に大まかなわずかな曲りなど見られることがありますが牛刀の作りでしたらぐいぐい押すことで補正は出来ます。粘りある素材なので押して割れることはありません。 N2サブゼロまで行っていればよいのですが、すみませんが商用刃物類ではあまり採用されません。 柳葉が時を経るにつれて鋼側にこごんでくるのもこの現象。
・砥石で研げます。初期刃付けは多くが
【サイズ】
高さ : 2.40 cm
横幅 : 8.10 cm
奥行 : 45.10 cm
重量 : 350.0 g
※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
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