![ドミニク・ローラン シャルム・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2015]750ml](https://www.suruga-ya.jp/database/images/no_photo.jpg)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35988802802 | メーカー | ドミニク・ローラン | 発売日 | 2025/02/25 05:22 | 型番 | Z2685886127 | ||
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備考
商品説明
【正規代理店商品】
クラシックなシャルムのキュヴェで、味わいはシャンベルタンを軽やかにした印象。マゾワイエールVVのキュヴェが加わる事で、凝縮感があり、信じがたいヴェルヴェットのような印象。壮麗で、溌剌としたフィニッシュのワイン。
VINOUS：92+ポイント
Drinking window: 2026 - 2038 Stephen Tanzer. Tasting date: January 2018
Bright， dark red. Aromas of black cherry， licorice and violet are a bit stunted by chocolatey oak. Quite fine-grained， primary and penetrating， with its strong element of oak spices currently dominating its very dark flavors of berries， black cherry and violet and accentuating the wines substantial tannins. But this grand cru also boasts excellent definition and energy for the vintage， not to mention plenty of lurking fruit sweetness. Finishes with rather powerful dusty tannins. This savory， primary wine should reward cellaring but it may require a decade of patience.
２０１５年 『真に偉大なるヴィンテージ！』
２０１０〜２０１４の５年間の「良い」、又は「非常に良い」年が続きましたが、私たちは遂に傑出した年に直面していることに気づきました！２００９年よりバランスが良く、２００５年より香り高く親しみやすい、そして２００３年よりも熟しています。
２０１５年は、そのバランスの良さ(非常に素晴らしい酸)、我々の収穫においては葡萄の高い熟度、同質性から、ほとんど完璧と言えるヴィンテージです。現在のブルゴーニュワインの世界的な成功を考慮すると、このヴィンテージは将来的にヴィンテージチャートへ深く刻まれるものとなるでしょう。グレート・ヴィンテージの時はいつもそうしているのですが、２つの事を覚えていてください。
1.丘陵部のふもと（ブルゴーニュ・ジェネリック、マイナー・アペラシオン...）のワインが狙い目です！ リーズナブルで、十分に楽しめるワイン ！マルサネやフィサンは非常に素晴らしい！確かにジュヴレやシャンボールとは違いますが、良質なワインです。
2.コート・ド・ボーヌも傑出した品質です。ブラインドテイスティングでは、しばしば力強い「ニュイ」のワインと見合けがつきません。現在の葡萄の調達におけるトレンドは、栽培家の能力を評価する方向にありますが、それは価格の上昇を招き、収穫前の入札が発生しています。名のあるキュヴェの価格は、爆発的に高くなっています。それに伴い、著名な栽培家の価格も上がっていますが、我々とは関係がありません。我々の価格はリーズナブルなままであり、それは２０１２年（中国の市場参入）以来の私たちのポリシーです。
| Dominique LAURENT / ドミニク・ローラン 1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。 ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。 ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。 DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。 栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。 2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。 「グランクリュシリーズのラベルについて」 「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」 |
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商品カテゴリ
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- ワインセラーウメムラ!店
- フランス
- ブルゴーニュ(本拠地別）
- コート・ド・ニュイ
- ニュイ・サン・ジョルジュ(NuitStGeorges)
- ドミニク・ローラン
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- 食品
- ドリンク、水、お酒
- ワイン
- 赤ワイン
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JANコード/ISBNコード
4582345693261
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商品コード
1824021018900219
ドリンク、水、お酒の製品
食品の製品
