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ツバメの巣は世界中で高い人気を誇る食材となっており、 スープの具やデザートの素材や飾り付けとして用いられる。 中華料理の中でも特に広東料理で利用され、 元末明初頃に中華世界に知られるようになり、 清代になるとふかひれや乾しあわびと並ぶ高級中華食材として珍重されるようになりました。 燕の巣が出る宴席は「燕菜席」と呼ばれ、満漢全席に次いで格式の高い宴席となっております。 内容量:50g 一片、約5g〜6g 形状により異なります。(水で戻すと約50g~60g程度になります)種類:燕の巣(乾物)官燕原産国:マレーシア
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