中古 8,424円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35894053172 | メーカー | ■味の一醸造■ | 発売日 | 2025/02/15 11:31 | 型番 | Z5011398112 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品説明
原料は米、米麹、それと少量の塩だけ。
米と米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ(原酒)」を造り、さらに二段式製法による糖化工程を経た醸造製品で、「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
昭和27年創業の醸造メーカー・味の一醸造が、約6ヵ月かけてもろみを熟成させて造りました。
発酵することで生まれるアルコールが自然の甘みをひきだし、煮込んでもアルコールが飛びきってしまわないので、食材をやわらかく、ほんのり甘く調理できます。
「これ1本あれば、料理酒、みりん、砂糖なしで、だれでも手軽に本格的な味つけができる。」「素材に味がしみ込んで美味しく仕上がる」とリピート注文してくださる人が絶えない、ロングセラー調味料です。
（お召し上がり方）
煮物やきんぴらごぼう、照り焼きなどに。
つややかな照りがでて深い味わいに仕上がります。
鍋に本品を少量入れ、アルコール分を少しとばしてから素材(材料)を入れてください。
又、素材(材料)に味がしみ込みやすくなるので、醤油などは少しずつ入れながら味を加減してください。
商品DATA
原材料 発酵調味料（米・米麹・食塩） ※酒税法の酒類には含まれません
内容量 720ml
調味料の製品
食品の製品
